Küchenchef m|w|d
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Mainz
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Job-Nr.163513
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vom 25.03.24
Erforderliche Skills
- Wareneinkauf managen
- neue Mitarbeiter & Auszubildende einarbeiten
- Dienstplan erstellen & verwalten
- Personal führen & schulen
- Vorstellungsgespräche durchführen
- Gästebeschwerden managen
- Hygiene Standards nach HACCP einhalten & kontrollieren
- Menü-, Buffet- & Speisekarten erstellen
Über uns:
- Operative und administrative Unterstützung des Restaurantmanagers
- Förderung und Motivation Deines Teams in Deiner Rolle als Küchenchef
- Organisation und Durchführung des Küchenablaufs
- Einsatzplanung der Küchenmitarbeiter
- Zubereitung von Speisen
- Reinigungsarbeiten nach HACCP
- Mindestens 2 Jahre Erfahrung als Koch
- Erfahrung in der Führung eines Teams
- Kühler Kopf auch bei hohem Arbeitsaufkommen
- Motiviertes und dynamisches Team
- Sichere Arbeitsperspektive für die Zukunft
- Vielzahl an Entwicklungsmöglichkeiten
- Faire Vergütung
- Mitarbeitervorteile (Rabatte, Jobticket)
Über Wilma Wunder
Wilma Wunder ist ein innovatives Ganztages-Konzept, mit dem verschiedene Zielgruppen den ganzen Tag über angesprochen werden: Je nach Tageszeit ist Wilma Wunder ein Café, ein Bistro, ein Restaurant und eine Weinbar. Mit der jeweiligen Tageszeit wechseln auch die Licht- und Musikeffekte.
Wilma Wunder bietet eine durchgängig zeitgenössische, moderne, urbane Küche mit regionalen Produkten und selbst hergestellten Spezialitäten. Auf der Speisekarte finden sich eine große Auswahl an Getränken wie hausgemachte Limonaden und Eistees, regionale Weine sowie süße und saure Cocktails und am Nachmittag Kaffee und Kuchen. Besonderes Highlight: Brot, Kuchen, Flammkuchen und vieles mehr werden im eigenen Ofen vor den Augen der Gäste selbst hergestellt. Abends erweitert Wilma Wunder ihr Repertoire und gibt sich eine Prise mondäner: Dann gibt es neben Tagesgerichten auch gehobene Dinner-Küche.