Küchenchef (m/w/d) - Ulm
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Ulm
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Job-Nr.209837
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vom 07.11.24
Erforderliche Skills
- Küchenlager pflegen
- Mise en Place vorbereiten
- Speisen zubereiten & anrichten
- Hygiene Standards nach HACCP einhalten
- Bestellungen tätigen
- Küchenposten eigenverantwortlich führen
Über uns:
Die Primus Service GmbH: 1998 als Tochterunternehmen der Malteser-Gruppe gegründet, haben wir uns in den letzten 25 Jahren zu einer festen Größe in der deutschen Catering-Szene entwickelt. Als Pionier nachhaltiger Verpflegungskonzepte setzen wir Maßstäbe im Bereich der verantwortungsvollen Kulinarik.
Frisch, saisonal, nachhaltig und authentisch – das ist unser Motto. Willkommen in unserem Restaurant am SGP Campus in Ulm, einer exklusiven gastronomischen Oase im Herzen der Stadt, wo kulinarischer Genuss auf juristische Expertise trifft.
Für unseren Auftraggeber bei Schneider Geiwitz und Partner betreust du als Chef de Cuisine (m/w/d) das Restaurant am frisch eröffneten SGP Campus in Ulm. In dieser Rolle trägst du die Hauptverantwortung für die Umsetzung unseres Kulinarik-Konzepts. Mit deinem Team sicherst du täglich einen reibungslosen Ablauf, stets im Blick behaltend, dass qualitative und wirtschaftliche Aspekte gleichermaßen erfüllt werden. Deine Aufgaben umfassen:
- Überrasche mit innovativen Food-Konzepten, die unsere Gäste begeistern und sie noch lange schwärmen lassen
- Gewährleiste, dass jeder Teller nicht nur optisch überzeugt, sondern auch geschmacklich auf höchstem Niveau ist
- Unterstütze aktiv dein Team trotz umfangreicher Speisekarte, um reibungslose Abläufe in der Küche sicherzustellen
- Fördere kontinuierliche Weiterentwicklung durch regelmäßige Schulungen für dein Team und bleibe selbst offen für Neues
- Setze einen hohen Maßstab für Nachhaltigkeit, minimiere Food-Waste durch optimierte Warenwirtschaft und Lagerhaltung
Heiz deine Karriere richtig an und wage bei der Primus den Schritt in eine aussichtsreiche Zukunft. In der verantwortungsvollen Position als bist du bei uns genau richtig, wenn du folgende Kompetenzen mitbringst:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
- Betriebswirtschaftliche Qualifikation von Vorteil
- Leidenschaft für gute Produkte, eine nachhaltige Küche und kulinarische Trends
- Hohe Sozialkompetenz mit guten kommunikativen und motivierenden Fähigkeiten
- Verantwortungsvolles, kostenorientiertes Denken und Handeln
- Sichere EDV-Kenntnisse im Umgang mit MS Office 365
- Erfahrung im Umgang mit einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil
Mit deinem Können schenkst du unseren Gästen echte Glücksmomente. Damit auch du bei uns rundum zufrieden bist, bieten wir dir großartige Konditionen an:
- Unbefristetes, sicheres Arbeitsverhältnis
- Übertarifliche Bezahlung, Weihnachts- und Urlaubsgeld nach 1 Jahr Betriebszugehörigkeit
- Betriebliche Altersvorsorge mit attraktiven Arbeitgeberzuschuss
- Gute Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel und Fahrradleasing Option
- Fachliche Einarbeitung sowie Angebot von Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Bereitstellung von Berufsbekleidung und Schuhen inkl. Reinigung
- Kostengünstige Personalverpflegung und Getränke
- Tolle Firmenevents sowie monatliche Mitarbeiterrabatte in wechselnden Onlineshops
Arbeitszeiten
Flexible Arbeitszeiten, einschließlich Abenden, Wochenenden und Feiertagen, in der lebendigen Atmosphäre der offenen Gastronomie.
Alle Menschen* sind bei Primus willkommen. Wir wertschätzen Vielfalt und begrüßen alle Bewerbungen – unabhängig von Geschlecht, Geschlechtsidentität, sexueller Identität, Hautfarbe, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion oder Weltanschauung, Behinderung, Alter oder Familienstand. Schwerbehinderte Menschen werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt. Die Ausschreibung wendet sich ausdrücklich auch an Menschen mit Migrationshintergrund.
