Küchenchef (m/w/d) in Kiel
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Kiel
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Job-Nr.212586
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vom 18.11.24
Erforderliche Skills
- Wareneinkauf managen
- neue Mitarbeiter & Auszubildende einarbeiten
- Dienstplan erstellen & verwalten
- Personal führen & schulen
- Vorstellungsgespräche durchführen
- Gästebeschwerden managen
- Hygiene Standards nach HACCP einhalten & kontrollieren
- Menü-, Buffet- & Speisekarten erstellen
Über uns:
- Neueröffnung im Herzen Kiels -
BRING GOSCH ZUM KOCHEN!
Als Smutje in unserer Kombüse geht es um mehr als Kochen! Hilf uns, Küche und Restaurant mit Freude, Lebendigkeit und Ideenreichtum zu füllen. Begeistere unsere Gäste mit maritimen kulinarischen Erlebnissen und bring dich in eine dynamische und sympathische Crew ein.
- Du kannst richtig gut und lecker kochen
- Du begeisterst dich für eine moderne und innovative Küche
- Du bist für deine Küche verantwortlich und sorgst für reibungslose Abläufe
- Du bist teamfähig und ein echtes Organisationstalent
- Du lebst wertschätzende und vertrauensvolle Mitarbeiterführung und -förderung
- Du kommunizierst gerne auch abteilungsübergreifend und sorgst dadurch für einen reibungslosen Ablauf
- Du trägst die Verantwortung für die Bestellungen deiner Küche, um die Gäste mit einem unvergesslichen Geschmackserlebnis zu begeistern
- Du hast den vollen Überblick bei Bestellung, Lagerung und Kontrollen der Waren
- Du bist bei Bedarf auch abends sowie an Wochenenden und Feiertagen am Start
- Du achtest auf Einhaltung aller Sauberkeits- und Hygienestandards
- Mehrjährige Berufserfahrung, mind. 3 Jahre
- Erfahrung im Umgang und der Verarbeitung von Fisch
- Erfahrungen im Bestellwesen sowie der Personalführung
- Einhaltung der Hygienestandards nach HaCCP
- Deutschkenntnisse verhandlungssicher
Das steht für dich auf der Karte (Abweichungen je nach Längen- und Breitengrad möglich)
- Verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Aufgaben
- Auf Wunsch betriebliche Altersvorsorge
- Übertarifliche Bezahlung / eine 5 – 6 Tage-Woche
- Selbstständige Arbeitsweise und Eigenverantwortung
- Steuerfreie Zuschläge für Sonn- und Feiertagsarbeit
- Eine offene Atmosphäre in einem motivierten Team
- Bezahlte Überstunden
- Wir unterstützen dich intensiv bei der Wohnungssuche
- Vollzeitstelle inkl. unbefristetem Arbeitsvertrag
Du bist also voller Tatendrang und hast Lust auf einen Job, der dich und uns voranbringt. Mit einer Crew, die zusammenhält,
Neues schafft und zu einem großen Ganzen gehört. Klingt nach einem guten Job? Dann mach ihn zu deinem Job!
Noch Fragen? Einfach anmorsen!
Philipp Wichmann ist dein Ansprechpartner.
0173-2349329
Über GOSCH
GOSCH Sylt
Maritime Spezialitäten und feine Weine nach Sylter Art
Seit 1967 serviert Jürgen Gosch auf der Insel Sylt feines Seafood: von Nordseekrabben und Muscheln über Hering, Matjes, Plattfische und norwegischem Lachs bis hin zum kanadischen Hummer. Mit einer sympathischen Mischung aus Qualität, Genuss und Gemütlichkeit erfreut sich das erfolgreiche Konzept schon seit vielen Jahren auch jenseits der Insel großer Beliebtheit. Mittlerweile gibt es rund 40 Standorte in ganz Deutschland sowie auf den Kreuzfahrtschiffen der TUI Cruises-Flotte, an denen der GOSCH-Kult auf den Teller und ins Weinglas kommt.
Die erfolgreichen Lizenz-Standorte der PS-Gruppe suchen weitere Verstärkung für ihre Gastro-Crews an Nord- und Ostsee: In Bansin, Binz, Büsum, Flensburg, Grömitz, Hamburg, Heiligenhafen, Norderney, Scharbeutz, Timmendorfer Strand, Travemünde, Warnemünde und St. Peter-Ording wird regelmäßig angeheuert! Also gleich Bewerbung morsen und an Bord kommen..