Stellvertretende Betriebsleitung (m/w/d)
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München
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Job-Nr.224417
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vom 30.12.24
Erforderliche Skills
- Personal einsetzen
- Einkäufe verwalten
- Gastronomie-Outlets verantworten
- Aktionen managen
- Kassenabrechnungen verantworten
- Zulieferer kontakten
- Personal führen & schulen
- Sonderaktionen planen & durchführen
- Vorstellungsgespräche durchführen
- Gästebeschwerden managen
- Kontrolle aller F&B Outlets
- Dienstpläne verwalten
- Waren bestellen
- Wareneinsatz kontrollieren
Über uns:
Bist du seit mehreren Jahren im Restaurantservice tätig, ein motivierender Teamplayer, gut organisiert, kommunikationsstark und hast Interesse deine Karriere voranzutreiben? Außerdem liebst du die Gastro genauso sehr wie wir? Perfekt! Dann bist du bei uns genau richtig!
Für unser Team wünschen wir uns eine herzliche Persönlichkeit, die das Gastgeber-Gen in sich trägt und als stellvertretende Betriebsleitung (m/w/d) in unserem Ruff`s Buger, Cotidiano & Ciao Bella Restaurant in der Parkstadt Schwabing gemeinsam mit uns durchstartet!
Wir vereinen unsere besten Gastronomie-Konzepte an einem Ort - frisches, vitaminreiches Soulfood von Cotidiano, saftige, handgemachte Burger und Fries von Ruff‘s Burger oder beliebte italienische Klassiker alla Mamma von Ciao Bella. Bei uns findet jeder seinen Food-Liebling!
- Operative Leitung des Restaurants in Abwesenheit der Betriebsleitung:
- Übernahme administrativer Aufgaben und Verantwortung für den reibungslosen Ablauf des Betriebs
- Kontrolle und Sicherstellung der Qualität von Speisen und Service
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygieneanforderungen und HACCP-Vorgaben
- Planung und Koordination des Personaleinsatzes
- Professionelle und lösungsorientierte Kommunikation mit Gästen bei Beschwerden.
- Schaffung eines respektvollen, kollegialen Miteinanders
- Aktive Unterstützung im Service, an der Bar und in der Küche
- Unterstützung bei Warenbestellung und -annahme
- Gewährleistung einer ordnungsgemäßen und korrekten Abrechnung
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie (Service und Bar)
- Ausgeprägtes Teamdenken und die Fähigkeit, Mitarbeiter zu motivieren
- Führungserfahrung in einem Restaurantumfeld von Vorteil
- Hohes Verantwortungsbewusstsein und Flexibilität
- Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse
- Idealerweise Berufserfahrung als Schichtleitung / stellvertretender Restaurantleiter / stellvertretender Betriebsleiter / Assistant Restaurantmanager / Assistant F&B Manager / Selbstständiger Gastronom / Schichtleiter Gastronomie / Supervisor / Barchef / Oberkellner / Chef de Rang / Demichef de Rang (m/w/d) oder in einer ähnlichen Position
- Sports & Health
- Feiertag und Sonntags frei
- Fahrrad-Leasing
- Mobilitäts-Plus
- Du-Kultur
- Betriebsferien Weihnachten und Neujahr
- Personalverpflegung
- Top Arbeitszeiten
Über Cotidiano
Bei Cotidiano erwartet die Gäste unter dem Motto „Ein Platz für dich – morgens, mittags, abends“ frisches „Feel Good Food“ für Körper und Seele. Neben gesunden Speisen aus nachhaltigen Zutaten setzen wir auch auf einen respektvollen, wertschätzenden Umgang mit Umwelt, Mensch und Tier.
Cooler Job gesucht?Dann bist du hier richtig! Denn egal, ob im Service oder hinter den Kulissen in der Küche: bei uns zählt der Spaß an der Arbeit und der Zusammenhalt – nicht nur, um unsere Gäste, sondern auch dich selbst jeden Tag glücklich zu machen. Neben großartigen Karrierechancen bieten wir dir viele weitere Goodies, wie zum Beispiel regelmäßige Teamevents, bei denen du gemeinsam mit deinen Kollegen und Kolleginnen abfeiern und das familiäre Arbeitsumfeld genießen kannst.
Einer für alle. Alle für einen.Wir, bei Cotidiano, wissen genau, wie wichtig es ist, dass es unseren Mitarbeitern gut geht. Deshalb setzen wir uns mit Hingabe dafür ein, eine unterstützende und herzliche Arbeitsumgebung zu schaffen, in der du dich entfalten und erfolgreich sein kannst. Aber das ist noch nicht alles! Neben den großartigen Karrierechancen gibt es bei uns eine Menge weiterer Goodies. Freu dich auch auf regelmäßige Teamevents, bei denen du mit deinen Kollegen und Kolleginnen so richtig abfeiern kannst.
Hier. Dort. Bei dir.Wir fühlen uns überall zu Hause, darum findest du unsere Restaurants in ganz Deutschland – auch in deiner Nähe!