Ausgebildeter Koch mit Weiterbildung Diätassistent Ökotrophologe (m/w/d)
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Essen
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Job-Nr.225538
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vom 07.01.25
Erforderliche Skills
Über uns:
Das familiengeführte Unternehmen Klüh Catering GmbH sucht ab sofort für seine Großküche in der Uniklinik Essen einen diätisch geschulten Koch oder Diätsassistenten/Ökotrophologen mit Kochausbildung (m/w/d) in Vollzeit. Arbeitszeitrahmen Montag bis Sonntag zwischen 6:00 und 14:12 Uhr (7,8 Stunden) bei einer 5-Tage-Woche (Wochenendeinsatz alle 14 Tage und Feiertage mit entsprechendem Freizeitausgleich). Werden auch Sie Teil der Klüh-Familie.
Ihre Vorteile
- Urlaubsanspruch, Sonntagszuschlag und Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach DEHOGA-Tarif (NRW)
- Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie, wie z.B. verschiedene Qualifizierungsmöglichkeiten zur Führungskraft, IT-Seminare, Rhetorikkurs und über 100 weitere Angebote mehr
- Direkteinstellung bei Klüh Catering GmbH - keine Zeitarbeit
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Getränke frei und Essen für 1,50 € pro Tag (falls Sie es wünschen)
- Mit dem E-Bike zur Arbeit düsen? Möglich dank JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing auch zur privaten Nutzung
- Klüh-Rente - überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuß für die betriebliche Altersvorsorge
- Top erreichbar - U-Bahn-Station Holsterhauser Platz
Ihre Aufgaben
- Herstellung / Produktion der diätischen Sonderkostformen nach vorgegebenen Rezepturen / Kalkulationen
- Produktion sowie Qualitätskontrolle für ca. 300 Diätsverpflegungseinheiten
- Herstellung der hauseigenen passierten Kostformlinie
- Erstellung von Kalkulationen und Rezepturen mit einem Warenwirtschaftssystem
- Teamführung der Produktionsmitarbeitenden der Diätküche in Zusammenarbeit mit der Produktions- und Betriebsleitung
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Diätassistent (m/w/d) und / oder Ökotrophologe
- Alternativ abgeschlossene Ausbildung als Koch mit Zusatzqualifikation diätisch geschulter Koch
- Erfahrung im Care-/ Großküchenbereich insbesondere im Bereich Produktion nach Rezepturen und Kalkulationen erwünscht
- Erfahrung in der Herstellung von Sonderkostformen
- Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelhygiene
- Hohes Maß Flexibilität, Eigenverantwortung und Qualitätsbewusstsein
- Sehr gute Deutschkenntnisse für mühelose Kommunikation mit Patienten und Kollegen, Durchsetzungsfähigkeit und Teamorientierung
Über Klüh
Klüh Catering ist ein Teil der Klüh-Gruppe, eines Familienunternehmens, das in Düsseldorf gegründet wurde und seit vielen Jahren auch international erfolgreich tätig ist. Auf unserem Weg in die Welt sind wir unseren Werten treu geblieben und handeln in jedem Bereich unseres Unternehmens sicher, verantwortungsvoll und nachhaltig. Dabei sind wir ein leidenschaftlicher Gastgeber und lassen uns täglich von unserem Versprechen leiten: „Wir richten Gutes an. Mit Kopf und Herz.“
Dieser Leitsatz eröffnet Ihnen die ganze Welt des Caterings: vom Business Catering über das Care Catering bis hin zu Angeboten für Reisende und Studierende. Dabei geht es nicht nur ums reine Kochen – wir entwickeln innovative und kreative Lösungen. Dazu gehören neue Konzepte wie unsere Gastronomischen Botschafter*innen, neue nachhaltige Menülinien wie unsere klimafreundlichen Gerichte, neue digitale Projekte wie die Klüh-Catering-App oder unser Blog. Kurze Entscheidungswege und eine maximale Gestaltungsfreiheit ermöglichen es unseren Mitarbeitenden, neue Lösungen schnell und eigenverantwortlich umzusetzen. Werden Sie Teil des Teams.