Stellvertretender Küchenchef / Betriebsleiter Gastronomie / Verkauf (m/w/d) - Don Carne
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Düsseldorf
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Job-Nr.246371
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vom 12.03.25
Erforderliche Skills
- Wareneinkauf managen
- Speisen zubereiten & anrichten
- neue Mitarbeiter & Auszubildende einarbeiten
- Küchenposten eigenverantwortlich führen
- Hygiene Standards nach HACCP einhalten & kontrollieren
- Küchenleitung zuarbeiten
- Mise en Place überprüfen
Über uns:
Die Don Carne GmbH mit Sitz in Düsseldorf ist ein Anbieter von Premium Fleisch. Wir von Don Carne haben das Ziel, nur das beste Fleisch aus aller Welt jedem zugänglich zu machen. Durch persönliche Leidenschaft, jahrelange Gastronomie Erfahrung und eine enge Verbindung zur BBQ-Szene konnten wir das Unternehmen und unser Team in den letzten Jahren stetig weiterentwickeln und unser Sortiment behutsam ausbauen.
- Engagierte und motivationsfördernde Führung und Verantwortung eines dynamischen Teams in Stellvertretung
- Aktive Mitarbeit im Bistro und im Fleischverkauf
- Konzeptionierung und Koordinierung von betriebsinternen Prozessen, Abläufen und Warenströmen der Herstellung sowie Weiterverarbeitung unserer hochwertigen Fleischwaren
- Kostenbewusster Einkauf, Bestellwesen sowie Erfassung der Inventuren im Warenwirtschaftssystem
- Mitverantwortung für Umsatz, Analysen und Personaleinsatzplanung
- Umgang mit dem Warenwirtschafts- und Kassensystem sowie Kassenverantwortung
- Verantwortung für die Einhaltung der HACCP-Vorgaben und Standards
- Allgemeine administrative Aufgaben
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
- Idealerweise mehrjährige Berufserfahrung in einem vergleichbaren Aufgabengebiet
- Kommunikationstalent, Serviceorientierung und Leidenschaft für deine Tätigkeit
- Unternehmerische Denkweise sowie Budgetverantwortung
- Qualitätsbewusstsein und eine Hands-On Mentalität
- Leistungsgerechte Vergütung, Mitarbeiterrabatte und Teamevents
- Offene Unternehmenskultur mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen
- Interessante und herausfordernde Aufgaben in einem wachsenden Unternehmen
- Zusammenarbeit in einem dynamischen und motivierten Team
Haben wir dein Interesse geweckt? Dann sende uns bitte deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins, der gewünschten Position und deiner Gehaltsvorstellung.
Über eismann
Wir sind eismann. Kompetente Beratung, Top-Service und herausragende Qualität für unsere Kunden – dafür geben wir Tag für Tag unser Bestes. Mit 50 Jahren Erfahrung verfügen wir über ein umfassendes Know-how und eine einzigartige Kompetenz im Verkauf von Premium-Lebensmitteln an der Haustür. Flexibilität und konsequente Kundenorientierung haben uns zu dem gemacht, was wir heute sind: Ein Dienstleister, der durch außergewöhnlichen Service, Premium-Qualität und Angebotsvielfalt täglich neue Kunden begeistert. Neben der Kundenzufriedenheit steht die Menschlichkeit im Mittelpunkt unseres Denkens und Handelns. Wir schätzen und unterstützen einander. Wir übernehmen Verantwortung und fördern die individuelle Entwicklung, damit wir uns auch als Organisation konsequent weiterentwickeln können. Bei uns arbeiten Teamplayer und Einzelkämpfer, kreative Köpfe und pragmatische Machertypen, Berufsstarter und erfahrene Vertriebsprofis. Was uns alle verbindet, ist die Leidenschaft für gutes Essen. Willst du auch ein Teil von eismann werden? Dann entdecke neue Perspektiven – und hier sogar die große Chance, mit eismann dein eigener Chef zu werden.