Ruby Hotels sucht

Head of Service (m/w/d) - Ruby Mimi

  • Zürich
  • Job-Nr.26817
  • vom 14.04.21
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Erforderliche Skills

  • Bestellungen abrechnen
  • Gäste beraten
  • Gäste empfangen & begrüßen
  • Bestellungen entgegennehmen
  • Speisen & Getränke servieren
  • Tische eindecken & abräumen
  • Mise en Place vorbereiten
Fakten
Anstellungsart
Anstellungsbeginn
Anstellungszeitraum
Vollzeit
ab sofort
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Über uns:

*** HOTEL - NEUERÖFFNUNG IM OKTOBER 2021  -  MAKE IT YOUR OWN STORY ***

Ruby ist eine junge, stark wachsende Hotelgruppe mit bestehenden Häusern in Deutschland, Österreich und Großbritannien sowie vielen weiteren im Bau befindlichen Projekten in ganz Europa. Die Münchner Gruppe um Gründer und CEO Michael Struck geht mit ihrer Lean Luxury Philosophie neue Wege: Eine Lage im Herzen der Stadt, top Design und eine hochwertige Ausstattung. Durch eine schlanke Organisation und Konzentration auf das Wesentliche schafft Ruby eine zeitgemäße, bezahlbare Form von Luxus für moderne, kosten- und stilbewusste Kunden.

Ruby Mimi verfügt über 208 Zimmer und ist direkt am Beatenplatz gelegen, gerade einmal 200m von dem Hauptbahnhof Zürich entfernt, im ehemaligen Gebäude des ABC Kinos. 

Für unser Opening Team suchen wir nun zu August 2021 einen Head of Service (m/w/d). 

Aufgaben:
  • Unterstützt uns bereits in der Pre-Opening Phase
  • Übernimmst die Leitung des operativen Tagesgeschäfts nach der Eröffnung
  • Führst auf Augenhöhe, fungierst als Vorbild und sorgst für ein positives Klima im Team
  • Stellst das Coaching deiner Mitarbeiter sicher und förderst deren Weiterentwicklung 
  • Führst regelmäßige Feedbackgespräche und Performance Management durch
  • Unterstützt den Hotel Manager bei der Rekrutierung der besten Talente 
  • Arbeitest aktiv mit und lebst deinen ausgeprägten Servicegedanken vor
  • Stellst eine effektive Dienstplangestaltung sowie effiziente Arbeitsprozesse sicher 
  • Bist Ansprechpartner für unsere Hosts und Supervisor und förderst einen guten Informationsfluss durch Team Briefings und Meetings
  • Setzt die vorgegebenen Standards um und kontrollierst deren Einhaltung
  • Führst Schicht-, Tages- sowie Monatsabschlüsse durch 
  • Nimmst regelmäßige Bestellungen für F&B sowie SOE vor 
  • Überwachst die Einhaltung von HACCP, Arbeitssicherheit, Brandschutz und sonstigen gesetzlichen Vorschriften 
  • Analysierst und beantwortest Gästefeedback
  • Stehst in einem engen Austausch mit dem Hotel Manager, den weiteren Heads im Hotel sowie den relevanten Abteilungen im Corporate Office
Wir erwarten:
  • Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie und / oder ein Hotel / BWL Studium absolviert hast
  • Umfassende Erfahrung in einer operativen Führungsfunktion bzw. in einer vergleichbaren Position in der Lifestyle Hotellerie / Gastronomie mitbringst
  • Motivator und charismatischer Leader zugleich bist
  • Herzlich, authentisch und loyal bist
  • Eine offene und zuvorkommende Persönlichkeit hast
  • Sowohl Teamleader als auch Teamplayer bist
  • Eine Hands-on Mentalität hast und charmant auf Gästebedürfnisse eingehen kannst 
  • Deutsch und Englisch verhandlungssicher beherrschst
  • Über grundlegende betriebswirtschaftliche Kenntnisse verfügst
Wir bieten:
  • Die Möglichkeit bei Neu-Eröffnungen im In- und Ausland dabei zu sein
  • Mitarbeiterraten für dich, deine Familie und Freunde in allen Ruby Hotels
  • Teamevents und After Work-Veranstaltungen
  • Corporate Benefits
  • Kommunikation auf Augenhöhe ohne unnötigen Floskeln
  • Einen stylischen Arbeitsplatz im Herzen der Stadt
  • Arbeiten ohne steife Uniform - du kannst so kommen wie du bist und gerne auch deine Piercings & Tattoos zeigen
Zur Bewerbung:

Werde Teil unseres Teams – Make it your own story!

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Frau Julia Kierdorf ist deine Ansprechpartnerin.

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Standort
8000 Zürich
Schweiz
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Julia Kierdorf
Recruiting
089-125095220
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Ruby Hotels
8000 Zürich

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Über uns

Wir reisen viel, wie du. Und haben uns bei Luxushotels gefragt: Warum immer so umständlich? Und warum bezahlt man meistens mehr, als es einem Wert ist. So ist Ruby entstanden.

Lean Luxury ist unsere Philosophie, schlanker Luxus.

Luxus heißt für uns unkomplizierter Komfort anstatt Förmlichkeiten. Inspirierende Menschen anstatt schöne Fassaden. Seele und Charakter anstatt Hochglanz-Oberflächen. Keine teuren Prestige-Adressen, sondern lieber da, wo das echte Herz der Stadt schlägt.

Wir lieben unseren Kiez und tun viel für die Kreativ-Szene hier. Für die Umwelt sowieso, und zwar konsequent. Nur so fühlt es sich für uns richtig und gut an. Lieber Ecken und Kanten als aalglatt, lieber lässig als aufgestyled, lieber laut Lachen als leise Lästern.

Schlank heißt für uns, nichts bezahlen zu müssen das man nicht braucht oder will. Unwichtiges einfach weglassen, ganz konsequent. In einem Hotel im Herzen der Stadt brauchen wir kein Restaurant und keinen Roomservice. Dafür wollen wir eine lässige Bar, die rund um die Uhr geöffnet ist.

Wir brauchen kein riesen Zimmer, weil Luxus auch auf kleiner Fläche geht. Aber wir wollen, dass alles seinen Platz hat und das Wichtige perfekt funktioniert: Connected sein, schlafen, sich frisch machen.

Und weil wir nicht nur Hoteliers, sondern auch Architekten und Software-Ingenieure im Team haben, ist bei uns auch hinter den Kulissen alles schlanker: Wir organisieren uns ganz anders als konventionelle Hotels.

Wir nutzen konsequent IT, wo sie nicht schadet. Wir planen, gestalten und bauen geschickter, um mehr aus unseren Flächen zu machen. Damit sparen wir uns und euch viel Geld. Fühlt sich gut an.