Dolden Mädel Braugasthaus - Stralsund sucht

Stellvertretenden Betriebsleiter (m/w/d)

  • Stralsund
  • Job-Nr.37175
  • vom 08.10.21
Jetzt merken

Erforderliche Skills

  • Personal einsetzen
  • Restaurant repräsentieren
  • Kassenabrechnungen verantworten
  • Gäste beraten
  • Wareneinkauf managen
  • Umsätze verantworten
  • Gäste empfangen & begrüßen
  • Rechnungen erstellen & abkassieren
  • neue Mitarbeiter & Auszubildende einarbeiten
  • Dienstplan erstellen & verwalten
  • Personal führen & schulen
  • Sonderaktionen planen & durchführen
  • Vorstellungsgespräche durchführen
  • Gästebeschwerden managen
Fakten
Anstellungsart
Anstellungsbeginn
Anstellungszeitraum
Vollzeit
ab sofort
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Über uns:

Das Dolden Mädel Braugasthaus

– Gutes Bier und bestes Essen

Der Name Dolden Mädel hat Klang und Substanz. Kein Wunder, bezeichnet die Dolde doch einen wichtigen Bestandteil des Brauvorgangs – denn ohne die gleichnamige Hopfenblüte wäre Bier nur noch die Hälfte wert. Craft Beer bildet hier die Grundlage dessen, was einen tollen und vor allem geselligen Abend in gemütlichem Ambiente ausmacht. Gemäß dem Motto „Kommt vorbei, esst, trinkt und habt Spaß!“ können sich alle Besucher auf unvergleichliche kulinarische (Bier)Genüsse freuen, die gleichzeitig auch den Kern des Dolden Mädel bilden.

Vom Hahn gezapft gibt es bis zu 20 verschiedene Biere, über 70 weitere Sorten können als Flasche bestellt werden. Craft Beer Liebhaber können sich also auf eine ausgedehnte Weltreise begeben. Alle handwerklich gebraut, mit viel Liebe zum Detail. Liebe zum Detail ist auch das Stichwort beim Blick auf das abwechslungsreiche Speiseangebot. Partnerschaften mit regionalen Erzeugern wie dem Land Wert Hof aus Stahlbrode, lokalen Bäckereien und anderen Lieferanten wie der Markthalle 9 aus Berlin sorgen für ausgewogene Erlebniswelten, hier wird gutes Essen und Bier in Einklang gebracht.

Aufgaben:
  • Unterstützung unseres Betriebsleiters in der operativen und kaufmännischen Führung unseres Braugasthauses
  • Motivation, Führung und Förderung Deiner Mitarbeiter
  • Kostenmanagement
  • Qualitätsmanagement und Überprüfung von Standards
  • Gewährleistung einer hohen Gästezufriedenheit
  • Ansprechpartner für Gäste, Lieferanten und externe Partner
  • Steuerung von Marketingaktivitäten
  • Enge Zusammenarbeit mit unserer Systemzentrale
Wir erwarten:
  • Langjährige gastronomische Führungserfahrung
  • Ziel nach nächstem Karriereschritt (Absolvent einer Hotelfachschule)
  • Hands-on Mentalität      
  • Hohes Maß an Vertraulichkeit und Empathie                            
  • Gastorientiertes Auftreten und ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit
  • Hohe Begeisterungsfähigkeit für die Welt der Biervielfalt
  • Organisationstalent und Entscheidungsfähigkeit
  • Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Affinität zu EDV-Systemen, insbesondere MS-Office
Wir bieten:
  • Freigestaltbare Tätigkeit in einem kreativen und dynamischen Team
  • Attraktive Bezahlung mit zusätzlicher erfolgsabhängiger Komponente
  • Fundierte Einarbeitung auch in unseren anderen Standorten
  • Betriebliche Altersvorsorge mit Zuschuss
  • Sicheren Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive
  • Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Mitarbeiterrabatte in unseren Braugasthäusern
  • Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
Zur Bewerbung:

Wenn Du unsere Gäste begeistern möchtest, Leidenschaft für ein tolles Team und der Biervielfalt mitbringst sowie einen einzigartigen Arbeitsplatz suchst, freuen wir uns sehr auf Dich.

Dein Ansprechpartner ist Max Martens.

Bewirb Dich JETZT per E-Mail: max.martens@nordmann-gastro.de oder hier direkt bei shjft und klicke auf Jetzt Bewerben!

Standort
Am Fischmarkt 13A
18439 Stralsund
Deutschland
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Henning Kamphues
Betriebsleiter
Nachricht
Dolden Mädel Braugasthaus - Stralsund
Am Fischmarkt 13A
18439 Stralsund

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Dolden Mädel Braugasthaus - Stralsund

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Restaurant

Über

Du willst Teil unserer Craft-Beer-Welt werden und unsere Gäste täglich mit tollen Gerichten aus regionalen Produkten begeistern? Dann werde unser Kollege/unsere Kollegin. Wir bieten: Geregelte Arbeitszeiten, Familiäres Arbeitsklima, Sicherer Arbeitsplatz mit Weiterbildungsmöglichkeiten, Selbständiges Arbeiten in einem kreativen Team, Betriebsrente mit Arbeitgeberzuschuss und monatlich leckeres Craft Beer für zu Hause!