Himmel & Havel sucht

Küchenchef (m/w/d)

  • Berlin
  • Job-Nr.80536
  • vom 01.11.22
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Erforderliche Skills

  • Wareneinkauf managen
  • neue Mitarbeiter & Auszubildende einarbeiten
  • Dienstplan erstellen & verwalten
  • Personal führen & schulen
  • Vorstellungsgespräche durchführen
  • Gästebeschwerden managen
  • Hygiene Standards nach HACCP einhalten & kontrollieren
  • Menü-, Buffet- & Speisekarten erstellen
Fakten
Anstellungsart
Anstellungsbeginn
Anstellungszeitraum
Vollzeit
ab sofort
-

Über uns:

Das Himmel & Havel ist ein Familien geführtes Hotel & Restaurant mit insgesamt 19 Zimmer. Das sich in Berlin Hakenfelde befindet. Direkt an der Havel im alten Fährhaus bewirten und beherbergen wir unsere Gäste.

Das Speisen- und Gastronomiekonzept soll in den kommenden Monaten von komplett auf den Kopf gestellte werden. Wir freuen uns wenn Du Teil dieses spannenden Projektes werden möchtest.

Angetrieben von der Leidenschaft für die Gastronomie und Hotellerie bleiben wir unseren unseren Werten „Wir sind auch immer Kollegen“ gegenüber unseren Kollegen treu. Das nicht immer alles positiv läuft, gehört auch zum Alltag. Wir nutzen solche Gelegenheiten, um daraus zu lernen und uns laufend zu verbessern. Zusammen verfolgen wir unser gemeinsames Ziel: Gemeinsam zu lernen, Wissen zu teilen und konstruktive Kritik nicht persönlich zu nehmen gepaart mit einem hohen Anspruch an Qualität am Gast.

Aufgaben:
  • Neugestaltung des Speisenkonzepts
  • Kalkulation der Speisekarte, Menüs und Veranstaltungen
  • Dienstplangestaltung
  • Einkauf- und Wareneinsatzkontrolle
  • Verantwortung für die Einhaltung der geltenden HACCP-Richtlinien

Absprache mit dem Betriebsleiter/Restaurantmanager

Wir erwarten:
  • Selbständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
  • Einsatzbereitschaft und Verantwortungsbewusstsein
  • Kreativität, Teamgeist und Engagement
  • Freundlichen und gastorientiertes Auftreten
  • Gastronomisches Denken und Handeln
Wir bieten:
  • Faire und leistungsgerechte Löhne und einen unbefristeten Vertrag
  • Personalessen
  • Zuschuss zur Monatskarte oder Tankgutschein
  • Flache Hierarchien & familiäre Arbeitsatmosphäre
  • Eine verantwortungsvolle Aufgabe in einem modernen Unternehmen
  • bezahlte Pausen und Überstunden
  • ein angenehmes Familiäres Arbeitsumfeld
Zur Bewerbung:

Wenn Du Teil der neunen Ausrichtung des Himmel & Havel werden möchtest freuen wir uns auf Deine Bewerbung.

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Sebastian Heller
Inhaber
0171 / 4140843
015115994848
Nachricht
Himmel & Havel
Aalemannufer 31
13587 Berlin

zum Profil
Standort
Aalemannufer 31
13587 Berlin
Deutschland

Himmel & Havel

Berlin
Restaurant

Über Himmel & Havel

Das Himmel & Havel ist ein Familien geführtes Hotel & Restaurant mit insgesamt 19 Zimmer. Das sich in Berlin Hakenfelde befindet. Direkt an der Havel im alten Fährhaus bewirten und beherbergen wir unsere Gäste.

Das Speisen- und Gastronomiekonzept soll in den kommenden Monaten von komplett auf den Kopf gestellte werden. Wir freuen uns wenn Du Teil dieses spannenden Projektes werden möchtest.

Angetrieben von der Leidenschaft für die Gastronomie und Hotellerie bleiben wir unseren unseren Werten „Wir sind auch immer Kollegen“ gegenüber unseren Kollegen treu. Das nicht immer alles positiv läuft, gehört auch zum Alltag. Wir nutzen solche Gelegenheiten, um daraus zu lernen und uns laufend zu verbessern. Zusammen verfolgen wir unser gemeinsames Ziel: Gemeinsam zu lernen, Wissen zu teilen und konstruktive Kritik nicht persönlich zu nehmen gepaart mit einem hohen Anspruch an Qualität am Gast.

Wenn Du Teil der neunen Ausrichtung des Himmel & Havel werden möchtest freuen wir uns auf Deine Bewerbung.