Küchenchef (m/w/d) - Neueröffnung Hamburg
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Hamburg
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Job-Nr.81300
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vom 13.01.23
Erforderliche Skills
- Wareneinkauf managen
- neue Mitarbeiter & Auszubildende einarbeiten
- Dienstplan erstellen & verwalten
- Personal führen & schulen
- Vorstellungsgespräche durchführen
- Gästebeschwerden managen
- Hygiene Standards nach HACCP einhalten & kontrollieren
- Menü-, Buffet- & Speisekarten erstellen
Über uns:
Wir sind das JING JING - local Thai Food auf einem besonderen Niveau. Unweit der Schanze realisieren wir unsere Vision eines neuen modernen Thai Restaurants, welche die lokalen Geschmäcker der verschiedenen Regionen Thailands aufgreift und auf den Teller bringt. Die Eröffnung des Restaurants ist für den Sommer 2022 geplant.
Bei uns wird alles in Handarbeit zubereitet. Die Kokosmilch wird frisch gepresst und jede Curry Paste wird nach einem speziellen verfahren hergestellt.
- Kalkulation der Speisekarte, Büffets und Menüs für Veranstaltungen bis max. 100 Personen
- Dienstplangestaltung
- Einkauf- und Wareneinsatzkontrolle
- Überblick über das Umsatzbudget
- Verantwortung für die Einhaltung der geltenden HACCP-Richtlinien
- Absprache mit den anderen Abteilungen
- Arbeitszeit: Dienstag bis Samstag von 17:00 - Open End
- Küchenzeiten: 17:00-23:00
- Gute Sprachkenntnisse in Deutsch (und Englisch)
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch
- Mehrjährige Berufserfahrung
- Kommunikationsfähigkeit
- Hohe fachliche- und handwerkliche Kochkompetenz
- Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, Flexibilität, Motivation
- Teamarbeit
- Ausbilderschein
- Einstiegsgehalt: 2850€ Brutto
- ein angenehmes Arbeitsumfeld
- freundliche Kollegen und flache Hierarchien
- Berufliche Altersvorsorge
- Sonn-,Feiertags- & Nachtzuschläge
- Ein attraktives Einstiegsgehalt je nach Position
- BAV Programm
- spannende Produkte & Schulungen rund um Thailändisches essen
- Weiterbildungen
Haben wir dein Interesse geweckt? Dann bewirb dich jetzt per Mail an jobs@jing-jing.de oder direkt über shjft!

Über JING JING
Wir sind das JING JING - local Thai Food auf einem besonderen Niveau.
Unweit der Schanze realisieren wir unsere Vision eines neuen modernen Thai Restaurants, welche die lokalen Geschmäcker der verschiedenen Regionen Thailands aufgreift und auf den Teller bringt. Die Eröffnung des Restaurants ist für den Sommer 2022 geplant.
Bei uns wird alles in Handarbeit zubereitet. Die Kokosmilch wird frisch gepresst und jede Curry Paste wird nach einem speziellen verfahren hergestellt.