Das Dolden Mädel Braugasthaus

– Gutes Bier und bestes Essen Der Name Dolden Mädel hat Klang und Substanz. Kein Wunder, bezeichnet die Dolde doch einen wichtigen Bestandteil des Brauvorgangs – denn ohne die gleichnamige Hopfenblüte wäre Bier nur noch die Hälfte wert. Craft Beer bildet hier die Grundlage dessen, was einen tollen und vor allem geselligen Abend in gemütlichem Ambiente ausmacht. Gemäß dem Motto „Kommt vorbei, esst, trinkt und habt Spaß!“ können sich alle Besucher auf unvergleichliche kulinarische (Bier)Genüsse freuen, die gleichzeitig auch den Kern des Dolden Mädel bilden. Vom Hahn gezapft gibt es bis zu 20 verschiedene Biere, über 70 weitere Sorten können als Flasche bestellt werden. Craft Beer Liebhaber können sich also auf eine ausgedehnte Weltreise begeben. Alle handwerklich gebraut, mit viel Liebe zum Detail. Liebe zum Detail ist auch das Stichwort beim Blick auf das abwechslungsreiche Speiseangebot. Partnerschaften mit regionalen Erzeugern wie dem Land Wert Hof aus Stahlbrode, lokalen Bäckereien und anderen Lieferanten wie der Markthalle 9 aus Berlin sorgen für ausgewogene Erlebniswelten, hier wird gutes Essen und Bier in Einklang gebracht.

• Du bereitest sämtliche Speisen nach Standard und Rezeptur zu – vom hausgemachten Dressing bis hin zum vollständigen Gericht
• Du kochst eigenständig auf Deinem Posten
• Du setzt aktiv unsere Hygiene- und Küchenstandards um
• Du bringst eigene Ideen bei der Erstellung unserer saisonal wechselnden Speisekarten und unseren Aktionskarten ein

• Eine erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung ist wünschenswert
• Du konntest bereits mehrere Jahre Berufserfahrung sammeln
• Du begeisterst Dich für die Welt des Kochens, weist fundierte Fachkenntnisse in diesem Gebiet auf und arbeitest mit viel Liebe zum Detail
• Auch bei hohem Geschäftsaufkommen behältst Du den Überblick, arbeitest zuverlässig und sorgst gemeinsam mit Deiner Crew dafür, dass unsere Gäste einzigartige Aufenthalte erleben

• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Monatlich leckeres Ratsherrn Bier für zu Hause
• Betriebliche Altersvorsorge mit Zuschuss
• Einen sicheren Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive
• Unterstützung bei Deiner persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
• Digitale Zeiterfassung
• kostenlose Mitarbeiterverpflegung
• Mitarbeiterrabatt in unseren Braugasthäusern
• Eine umfangreiche Einarbeitung
• Spannende und interessante Aufgaben in einem kleinen familiären und kreativen Team
• Flache Hierachien und die Möglichkeit Deine Ideen miteinzubringen

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

dennis@doldenmaedel.de 

Kontakt

Dolden Mädel Braugasthaus | Dennis Liermann, Betriebsleiter |Mehringdamm 80 | 10965 Berlin