- Entwicklung von neuen Foodkonzepten für das a la carte Restaurant und den Veranstaltungsbereich
- Entwicklung und Förderung der Mitarbeiter: innen und Auszubildenden in der Küche
- Organisation und Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs in der Küche
- Kalkulation des gesamten Speisenangebotes
- Verantwortung für die Durchführung und Auswertung der Inventur
- Verantwortung für einen ordnungsgemäßen Zustand der Küche und Umsetzung der Qualitäts- und Hygienestandards HACCP
- Einarbeitung neuer Kollegen:innen
- Wareneinkauf für den Küchenbereich
- Kontrolle der Warenannahme
- Verantwortung für den Wareneinsatz Küche
Küchenchef (m/w/d)
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Waldkirchen
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Job-Nr.213600
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vom 21.11.24
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Erforderliche Skills
- Küchenordnung erhalten
- Küchenlager pflegen
- Einkäufe verwalten
- Lebensmittelhygiene wahren
- Mise en Place vorbereiten
- Speisen zubereiten & anrichten
- Hygiene Standards nach HACCP einhalten
Fakten
Anstellungsart
Anstellungsbeginn
Anstellungszeitraum
Vollzeit
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Teilzeit
ab sofort
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Über uns:
Unsere ACHAT Gruppe mit aktuell über 50 Hotels und mit mehr als 1.400 Mitarbeitenden sorgen täglich dafür, dass sich unsere Gäste wohlfühlen.
Wir wachsen stetig weiter und eröffnen allein im Jahr 2023 weitere 4 Hotels. Wir suchen professionelle Unterstützung, die wie wir, Lust auf einen innovativen, zukunftsorientierten und echt guten Arbeitergeber haben.
Das klingt Echt Gut? Lernen wir uns kennen und komm zu uns!
Darauf kannst du dich verlassen:
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Vom Einsteiger zum Aufsteiger – echt gute Karrieremöglichkeiten
- Vielseitige Trainingsprogramme intern & extern
- Attraktive Vergünstigungen auf Hotelleistungen an allen Standorten, auch für Family & Friends
- Zusätzlicher Urlaubstag am eigenen Geburtstag
- Regelmäßige Mitarbeitenden-Events
- Neue Mitarbeitende werben und Prämien von bis zu 1.000 Euro brutto kassieren
- Vermögenswirksame Leistungen und betriebliche Altersvorsorge
- Corporate Benefits – Zugang zu attraktiven Rabatten in einem riesigen Firmennetzwerk
- Jubiläumsgratifikationen
- Echt gute Mitarbeitendenkommunikation – wir informieren regelmäßig über alles was wir gemeinsam vorhaben
Aufgaben:
Wir erwarten:
- Betriebswirtschaftliches Verständnis
- Liebe zum Kochen
- Kreative, dynamische Persönlichkeit
- Teamfähigkeit und Führungskompetenz
- Begeisterung für Servicequalität und die Zufriedenheit unserer Gäste
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Über ACHAT Hotels
Mehr als 50 Schmucksteine
Wir leben die Gastfreundschaft und lieben glückliche Gäste. Darum erfüllen unsere Teams gern auch Wünsche außer der Reihe – in allen echt guten ACHAT Hotels, überall in Deutschland und einem sogar in Budapest.
Unsere Hotels tragen drei Sterne, drei Sterne Superior, vier Sterne oder vier Sterne Superior. Zusammen zählen sie über 5.800 Zimmer mit über 1.300 Beschäftigten.